-
Karboksimetil škrob natrij (CMS)
Karboksimetil škrob je anionski škrobni eter, elektrolit koji se otapa u hladnoj vodi.Karboksimetil škrobni eter je prvi put napravljen 1924. godine, a industrijaliziran je 1940. godine. To je vrsta modificiranog škroba, pripada eter škrobu, vrsta je u vodi topljivog anionskog polimernog spoja.Bezukusan je, netoksičan, nije ga lako oblikovati kada je stupanj supstitucije veći od 0,2 lakše topiv u vodi.
